Meer
1854
Nicolas Vanaise opent een patisserie-chocolaterie in de Lange Munt, Gent.
Nicolas Vanaise starts a patisserie-chocolate store in the Lange Munt, Ghent.
1900
Zijn zoon, mijn overgrootvader Alphonse, tevens een grote kunstliefhebber, verhuist de zaak naar de Vogelmarkt.
His son, my great grand father Alphonse, who was also a great art lover, moves the business to the Vogelmarkt.
De winkel in 1928
The store in 1928
Mijn grootvader, Charles, heeft voor de Unie van de Gentse Banketbakkers gewerkt.
Mijn vader, Paul, werd kunsthistoricus en professor kunstgeschiedenis aan de universiteit.
My grand father, Charles, worked for the Federation of the Ghent Patissiers.
My father, Paul, became an art historian and professor at the university.
2003
De cirkel was rond toen ik als kunsthistoricus en archeoloog Nabije Oosten, in 2003 startte als chocolatier met Yuzu.
150 jaar geschiedenis in kunst en chocolade.
The circle closed in 2003 when, as art historian and archeologist specialised in the Middle East, I opened my chocolate store YUZU.
150 years of history in art and chocolate.